Pěkné svátky a vše nejlepší do roku 2021. Komanche

čím brousíte

Každý určitě svýho mazlíka má a chtěl by se třeba pochlubit nebo pokecat o nožích.
Odpovědět

Autor tématu
tomm11
Diskuzní Guru
Příspěvky: 509
Registrován: Čt 18.11.2010, 19:06
Auto: Pajero V60
Místo/Bydliště: Klášterec nad Ohří
Stav: Offline

čím brousíte

Příspěvek od tomm11 » Út 12.01.2021, 15:17

ahoj,

vybírám nějakou sadu na broušení nožů, jak kuchyňských tak outdoorových.

čím brousíte vy? nejaké zkušenosti s brousícími sadami jako je Lansky, Taidea atd??
jsem amater v tomto oboru, tak sháním info.. :-)

díky..


Tomm11
Pajero 3,2, 121kW
BMW R1200 GS Adventure

Avatar uživatele

Strelec
Staroffrouďák
Příspěvky: 7252
Registrován: Stř 09.06.2010, 17:22
Místo/Bydliště: Královéhradecko
Věk: 51
Stav: Offline

Re: čím brousíte

Příspěvek od Strelec » Út 12.01.2021, 16:29

Keramickou ocílkou, nejsem fajnšmekr. :D Lánskym a podobnými systémy chybu neuděláš. Dokonce si to můžeš i udělat svépomocí... Ti, co to umějí používají ještě japonské vodní kameny nebo i šmirgl na hrubosti 6000.
Tady odkaz na p. Matějku, propagátora nožů a buřtkraftu obecně, najdeš tam řadu pěkných videí i o broušení... https://www.youtube.com/user/MATEJKA55
a ještě na studium, kdybys to vzal opravdu vážně... http://www.knife.cz/Default.aspx?tabid=53&g=topics&f=21


Všeliké to kvaltování, toliko pro hovado dobré jest...
SangYong Actyon - offkupé exotika
SsangYong Rexton - sérioffka v kvádru
Ex: SsangYong Nosorožec - neleštěná leštěnka


LukasN
Věčnej rejpal
Příspěvky: 3128
Registrován: Stř 04.07.2012, 8:32
Auto: paja 2.5 TD rv 96 wagon
Místo/Bydliště: Brčekoly
Věk: 38
Stav: Offline

Re: čím brousíte

Příspěvek od LukasN » Út 12.01.2021, 20:00

protoze neumím udržet uhel pouzivam sadu lansky



Avatar uživatele

tatanka
Staroffrouďák
Příspěvky: 17974
Registrován: Čt 14.09.2006, 13:41
Místo/Bydliště: vrancl nad dyjiou
Stav: Offline

Re: čím brousíte

Příspěvek od tatanka » Út 12.01.2021, 21:56

Hele já broussim nože 40let tak že holek chlupy. Na ruce
Naučil sem se to tak za 14dni
Kup si obyčejnej kámen na broušení
A nějakou placatou vocilku a zkrátka se to nauč
Fselijaky sady šou pro amatéry
Pokud budeš chtít napíšu ti jak se to dělá
Edit:ten vodkas vot střelce na o knife je velmi dobrej



Avatar uživatele

elbarto
Věčnej rejpal
Příspěvky: 2912
Registrován: Čt 17.11.2011, 23:08
Místo/Bydliště: Prague
Kontaktovat uživatele:
Stav: Offline

Re: čím brousíte

Příspěvek od elbarto » Út 12.01.2021, 22:03

Za sebe musím říct, že to je hrůza moje broušení. Mám sice 2 kvalitní šutry 2 hrubostí, ale když už to je uplná motyka, tak dám dohromady pár kudel a odvezu je k profíkovi. Tedy nedovezu ... starý pan bruska zemřel a ted nemám prozatím jiného mazliče. Některé kudly nebyly uplně levné, tak pokud někdo máte profika Praha a okolí, písněte sem pls.



Avatar uživatele

tatanka
Staroffrouďák
Příspěvky: 17974
Registrován: Čt 14.09.2006, 13:41
Místo/Bydliště: vrancl nad dyjiou
Stav: Offline

Re: čím brousíte

Příspěvek od tatanka » Út 12.01.2021, 22:21

Kdys někomu brousím z motyky zase nůž 🤠
Tak použiju pásové šmirgl
Drahý kudly,............no co to je drahý nevím,ale já mám ve firmě
Solingeny a gdys se hodně řeže tak jednou za tejden i drog misek na šmirgl
Barte pošta stojí stovku....víš co tím myslím🤔




majer
Věčnej rejpal
Příspěvky: 3357
Registrován: Po 19.12.2011, 7:16
Auto: Subaru Outback 2,5 - LPG, LC 120 D4D 127kW AT
Místo/Bydliště: severní morava
Věk: 44
Stav: Offline

Re: čím brousíte

Příspěvek od majer » Stř 13.01.2021, 6:58

Já používam Spyderco Tri-Angle Sharpmaker a jsem spokojen...




Autor tématu
tomm11
Diskuzní Guru
Příspěvky: 509
Registrován: Čt 18.11.2010, 19:06
Auto: Pajero V60
Místo/Bydliště: Klášterec nad Ohří
Stav: Offline

Re: čím brousíte

Příspěvek od tomm11 » Stř 13.01.2021, 7:01

ahoj,

jak píše Lukáš N, také neudržím úhel.. takže proto se ptám na ty sady, kde jsou uhly přednastavený..
ale kouknu na to video a na knife, je tam hodně rad a návodů co jsem zběžně nakoukl..

jsem si nechal vyrobit nože od Michala Dohnala (pevný a zavírak), tak abych je měl v kondici.. :-)


Tomm11
Pajero 3,2, 121kW
BMW R1200 GS Adventure

Odpovědět